配资交流平台鹰嘴豆：补充营养，调节神经递质？

鹰嘴豆：补充营养配资交流平台，调节神经递质

鹰嘴豆又名鸡心豆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钙、镁、铁等多种营养成分，能为身体提供全面的营养支持。鹰嘴豆还含有丰富的色氨酸，色氨酸是合成血清素的原料，血清素能调节情绪、改善睡眠，间接缓解不宁腿症状。此外，鹰嘴豆中的镁元素和钾元素也能放松肌肉、缓解神经紧张。

吃法推荐：

鹰嘴豆泥：将100克鹰嘴豆提前浸泡8-12小时，煮熟后沥干水分，放入料理机中，加入适量橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐、黑胡椒，打成细腻的泥状。可搭配蔬菜、全麦面包、玉米片等食用，是健康的加餐选择。鹰嘴豆沙拉：将鹰嘴豆煮熟后，与黄瓜、番茄、洋葱、生菜等蔬菜混合，加入适量橄榄油、醋、盐、黑胡椒，拌匀即可。可作为午餐或晚餐的主食，营养丰富又清爽。鹰嘴豆炖菜：将鹰嘴豆与鸡肉、牛肉、土豆、胡萝卜等食材一起炖成菜，既能补充营养，又能增加口感。比如鹰嘴豆炖牛腩、鹰嘴豆炖鸡汤等，都是不错的选择。

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