
逛菜场的快乐正规配资公司官网,
就在于总能偶遇一些新奇又可爱的食材!
小十八在尚书巷菜场晃悠,一眼就被一堆“迷你菜芯”吸引了——一个个翠绿翠绿的小芽包,小模样挺讨喜。
展开剩余72%问了摊主才知道,这可不是普通菜芯,叫“抱儿菜”,也有人喊它“娃儿菜”。
其实它的原型长这样:粗大的根部像“妈妈”,上面很多小芽包是“孩子”,一母多子的样子,难怪也有人叫它“儿菜”“超生菜”。学名叫“抱子芥”,其实是芥菜的一种!
卖这个菜的是胡师傅说,整个尚书巷菜场就她一家卖抱儿菜,一卖就是15年!更关键的是,这菜超“金贵”,一年只卖3个月,从11月卖到1月,等2月份一到,再想吃到就得等明年了。
别看它长得特立独行,来头可不小——是川渝那边的热门菜,在南京真的不常见。胡师傅说起来头头是道:热量低、纤维高,维生素矿物质丰富得很。味道更是妙——清香里带点微微苦,吃完还有回甘,清爽不腻,特别适合冬天调理肠胃,多吃还能“败败火”呢!
🥬这宝贝怎么吃?胡师傅说,清炒、炒肉片、炒青椒炒什么都可以;煮汤、凉拌、做成泡菜,怎么折腾都好吃。
划重点(吃货必存)
购买地点:尚书巷菜场 胡师傅摊位(全菜场独一家)
售卖时间:每年11月、12月、1月(只剩最后1个月左右啦)
还在愁冬天吃什么新鲜蔬菜?
快去菜场找找
这个“娃娃抱娘”的可爱家伙吧!
给家人的餐桌添点新鲜滋味。
你们吃过抱儿菜吗?
最喜欢哪种做法?评论区聊聊呀!
编辑:刘婧
执行主编:房呱呱
主编:马岳清正规配资公司官网
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